Sanduíche Gelada De Iogurte
Ingredientes (5 unidades)
250g de iogurte natural magro
200g de farinha de aveia
4 colheres de sopa de mel
3 colheres de sopa de óleo de coco derretido
1 ovo
1 colher de chá de essência de baunilha
1 colher de chá de fermento
2 colheres de sopa de doce de frutos vermelhos
Preparação
1. Juntar o iogurte, 2 colheres de mel e a essência de baunilha e misturar bem. Congelar por 2h;
2. Numa taça juntar a farinha de aveia, o fermento, mel, ovo e óleo de coco e mexer até ficar moldável;
3. Com a massa fazer 10 bolinhas e espalmá-las com a parte de trás da colher em formato bolacha;
4. Ir ao forno 10min a 180°C;
5. Deixar as bolachas arrefecerem e passar à montagem: colocar 1 bola do "gelado" numa bolacha, colocar um pouco de doce e cobrir com outra bolacha;
6. Levar ao frigorifico e deixar no mínimo 1h.