Com cada vez mais pessoas a reduzir o seu consumo de carne e produtos derivados de animais, o restaurante de inspiração tailandesa Mixed Martial Rice não quis deixar de oferecer uma apetitosa refeição a todos aqueles que não comem carne, adicionando à sua ementa o Pad Thai totalmente vegetariano, feito apenas com noodles e uma combinação de vegetais frescos e saborosos, comprados exclusivamente a produtores nacionais.

Confecionado com noodles de arroz fritos numa frigideira com carne, especiarias, um molho especial e uma variedade de vegetais, o Pad Thai é dos mais apreciados no seu país de origem, sendo considerado por muitos o prato nacional da Tailândia. A sua versão vegetariana simplesmente substitui a carne por outros vegetais, dando mais cor e vida ao prato, de onde deriva o termo Rainbow Pad Thai. Há a opção de o confecionar com ou sem ovo.

Este menu inclui não só o prato tradicional tailandês como também uma garrafa de why not, a primeira soda artesanal biológica portuguesa, um molho caseiro e duas saquetas de molho de soja Kikkoman para temperar o prato ao gosto de cada um. A versão familiar oferece o dobro de cada elemento, sendo que o molho de soja vem numa garrafa de 150ml.

Nuno Colaço, fundador do Mixed Martial Rice, diz: “Este prato é tão essencial na cozinha tailandesa que não poderíamos deixar de oferecer uma opção para quem não pode ou opte por não comer carne!Mesmo trazendo para a mesa esta versão vegetariana, tento manter-me o mais fiel possível às receitas tradicionais tailandesas, usando os mesmos métodos de confeção e os ingredientes mais frescos.”

O preço do menu Rainbow Pad Thai individual é de 12,50€ e o do menu familiar é de 30€, podendo os clientes degustar de estes e de outros pratos típicos da gastronomia tailandesa no restaurante, na esplanada ou no conforto das suas casas, dando uso ao serviço de take-away e delivery,  através das plataformas Takeaway.com, Glovo ou Uber Eats.