quarta, 13 março 2019 23:15

É já este mês a primeira Porto Food Week

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Arranca a 21 de março e decorre até 30 de março a primeira edição da Porto Food Week (PFW) que inclui na programação jantares inéditos, conversas, rotas gastronómicas e um fórum de cozinha.

Depois de três edições em Lisboa, a cidade do Porto vai receber, pela primeira vez, a Food Week, um evento que celebra a gastronomia e oferece uma semana intensa de experiências gastronómicas ricas e inéditas.

A PFW oferece vários eventos ligados ao tema da gastronomia, englobando todas as vertentes desta paixão: das cozinhas à sala de jantar dos restaurantes, dos chefs aos clientes, dos jantares às conversas, da cozinha de autor à comida de rua.

O ponto de partida para os dez dias é um jantar dedicado à cabidela no Restaurante Oficina, da autoria do chef Marco Gomes e, Helena Ventura, Ricardo Nogueira, Vítor Adão, Rui Martins e Leonor de Sousa Bastos são os cinco convidados que estarão na cozinha a preparar as várias versões deste prato, com sugestões que vão desde coelho, leitão, borrego e javali.

O dia seguinte celebra "a mesa do Porto", com os chefs Hélio Loureiro e Adozinda Gonçalves no restaurante Soundwich, e a gastronomia francesa, no restaurante Antiqvvm, com o chef Vítor Matos.

Outros jantares incluem "Elogio à Cozinha de Portugal", "Cozinhas do Douro" e "Elogio ao Vinho do Porto".

Para além dos jantares diários estão previstas rotas gastronómicas por algumas das tascas mais antigas e simbólicas da cidade invicta.

Também consta do programa, a par da Lisbon Food Week (LFW), um Fórum de Cozinha com o nome "Pensar Cozinha" que será no dia 25 de março, durante o dia, no Pestana Palácio do Freixo.

No mesmo dia, haverá uma cerimónia de prémios organizada pelo blogue portuense Flavors and Senses e, como não podiam faltar os doces, está agendada uma "after party" dedicada às rabanadas comandada pela Confraria da Rabanada.

O evento termina no Pestana Palácio do Freixo no jantar "Baca na Brasa" que elogia a tradição e celebra o fogo, a brasa e o bovino de excelência.

Saiba mais sobre o evento no site oficial.

Ler 1587 vezes Modificado em segunda, 14 outubro 2019 14:59
Sara Ribeiro

Redatora Principal

"Tomei o gosto pelas palavras bem cedo.
Encantada por todas as leituras e escritas que passaram e continuam a passar por mim, o meu percurso inevitável em Comunicação guiou-me até aqui.
Continuarei, para sempre, enamorada pelo poder da informação e pela liberdade que ela respira."