Se também és fã de um docinho e tens a praticidade como lema na cozinha, então esta receita também é para ti!
Sem mais demoras, aqui está ela:
Ingredientes:
2 colheres de sopa de farinha de arroz
3 colheres de sopa de farinha de amêndoa
1 colher de sopa de trigo sarraceno
1 colher de chá de psyllium
1 colher de sopa de açúcar mascavado
2 colheres de sopa de bebida vegetal
1 colher de sopa de óleo de coco
1 colher de chá de fermento em pó
1 colher de chá de vinagre
1 ovo
Preparação:
Numa taça coloca o ovo,a bebida vegetal, o óleo e o vinagre e bate bem;
Em outra taça coloca todos os ingredientes secos, menos o fermento em pó, e mistura bem com um garfo;
Adiciona os líquidos aos secos e mexe bem para formar uma massa grossa e consistente;
Unta a frigideira com um pouco de óleo;
Finaliza a massa com o fermento em pó e mexe bem para incorporá-lo na massa;
Coloca a massa na frigideira pré-aquecida, e com a ajuda de uma colher espalha-a por forma a criar uma camada uniforme;
Tapa a frigideira;
Deixa assar por cerca de 7 a 10 minutos e depois vira para assar do outro lado. O segundo lado assa aproximadamente em 5 minutos;
Deixa esfriar o bolo sobre uma grade.