Pois bem, hoje o jantar vai ser um incrível "arroz" de couve-flor e brócolos.
O sabor é obviamente muito diferente do verdadeiro arroz, mas a textura e o aspeto são muito semelhantes, e com os temperos certos, fica delicioso.
Nesta receita eu acompanhei com ovos, mas podem acompanhar com o que mais gostarem. Como se costuma dizer, não há limites para a imaginação.
E para os mais céticos, acreditem que é mesmo bom.
Fica aqui então a receita para uma refeição bem saudável e com muito sabor.
Ingredientes:
- 200 gr de couve-flor
- 200 gr de brócolos
- 1/2 cebola
- 1 dente de alho
- 2 ovos
- queijo ralado q.b.
- cominhos q.b.
- salsa q.b.
- azeite q.b.
- sal q.b.
Preparação:
- Pré-aqueça o forno a 180ºC;
- Coloque a couve-flor e os brocolos num processador e triture até que fique com a textura parecida com a de arroz e em seguida reserve;
- Numa frigideira coloque o azeite, a cebola, o alho, os cominhos e a salsa e deixe refogar;
- Quando a cebola e o alho estiverem macios, adicione-lhes a couve-flor e os brócolos e refogue por mais uns 5 minutos;
- Polvilhe com queijo ralado;
- Coloque os ovos por cima e tempere-os com um pouco de sal e salsa;
- Leve ao forno por 10 minutos para o queijo gratinar.
- Caso a sua frigideira não seja própria para ir ao forno, pode passar o "arroz" depois de refogado para uma travessa e seguir o procedimento exatamente igual. Se não quiser ligar o forno, pode simplesmente tapar a frigideira para que os ovos fiquem cozidos e o queijo derreta.
Podes também ter interesse na receita Pizza Fit de Frigideira