O concurso organizado pelo Instituto dos Vinhos do Douro e do Porto, IP (IVDP) em parceria com a revista Inter Magazine pretende promover os Vinhos do Porto e do Douro combinando-os com o melhor que a gastronomia portuguesa tem para oferecer. O objetivo passa por incentivar a criativade dos restaurantes e a harmonia das refeições com o indispensável Vinho do Porto e do Douro a acompanhar.
O presidente do IVDP, Gilberto Igrejas, salienta que “um registo ímpar de 100 restaurantes avaliados, cerca de 3300 quilómetros percorridos durante 8 semanas, de Bragança a Tavira, são, de facto, resultados marcantes que espelham a credibilidade que o concurso alcança junto dos profissionais de restauração portugueses, simultaneamente público-alvo e atores privilegiados, neste desafio de unir a arte culinária à excelência dos vinhos da Região Demarcada do Douro”.
O júri é composto por chefes de cozinha e técnicos especialistas do IVDP que visitam cada um dos restaurantes integrados em 3 categorias - Tradicional/Típico, Informal/Casual e Gastronómico/Fine dining. São avaliadas as propostas gastronómicas de harmonização com vinhos do Douro e do Porto.
Este ano, 28 dos 100 restaurantes que participaram foram distinguidos com o diploma "Ouro" - O Geadas; Sra. Peliteiro; Ferrugem; Salpoente; Oficina; O Rei dos Leitões; Wish; Padaria; A Luria; Aladin; Rib And Beef | Hotel Pestana Ribeira; Dom Joaquim; Barão de Fladgate; Brasão; Dux Bistrot; Reserva Da Villa; A Brasileira | Hotel Pestana Porto; Quinta do Arneiro; Ignácio; Palco; Porto Santa Maria; Cancela Velha; Quinta do Portal; Fiado; Palatium | Hotel Pestana Palácio do Freixo; Incomum By Luis Santos; Tomba Lobos; La Terraza.
Nos prémios individuais, foram elegidos os seguintes restaurantes:
Melhor Promoção do Concurso: Restaurante Jardim, Hotel Axis Vermar, Póvoa de Varzim;
Melhor Carta de Vinhos do Porto: Restaurante Rei dos Leitões, Mealhada;
Melhor Entrada: Restaurante O Geadas, Bragança - “Couscous de cogumelos com perdiz estufada” & Porto Graham’s 30 Anos;
Melhor Prato: Restaurante Sra. Peliteiro, Esposende - “Filet mignon com molho de pimentas, cantarelos, puré de batata doce e nabo baby” & Porto Portal LBV 2011;
Melhor Sobremesa: Restaurante Ferrugem, Vila Nova de Famalicão - “Queijos portugueses, figo pingo de mel com vinagre e folhas secas de amêndoa” & Porto Andresen Branco 20 Anos.